样品名称氮气
报告性质第三方检验报告
资质CMA
周期3-5工作日
检测项目国标内容
江苏科海检验有限公司是一家以公正、为质量方针，按照ISO/IEC 17025-2017《检测和校准实验室能力一般要求》 建立的第三方检测机构
氮气各类检测标准：
食品氮气 GB 29202-2012
工业氮 GB/T 3864-2008
纯氮 GB/T8979-2008
电子工业用气体氮 GB/T 16944-2009
热处理用氮气 /T 7530-2007 9
检验氮气存在的方法：
1、将燃着的镁条（Mg）伸入盛有氮气的集气瓶，镁条（Mg）会继续燃烧，提取出燃烧剩下的灰烬（白色粉末Mg3N2），加入少量热水，产生使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体（氨气）如燃烧后的杂质不能使石蕊试纸变色,那么就不能说明是氮气。
2、将镁在氮气里燃烧,若生成淡固体(氮化镁),则气体就是氮气。
食品氮实际报道：
中国经济网北京4月26日综合讯 近日，康师傅被卷入“氮气门”事件。4月25日，南京相关市场部门检测结果显示，康师傅南京**津食品有限公司所使用的液氮为食用级液氮，完全符合GB29202-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 氮气》的标准。
上周，南京市江宁区市场监督通告称，接到来自市民杨先生的实名举报，称康师傅南京**津食品有限公司生产的“优悦包装饮用水”涉嫌添加工业氮气却未在产品配料表中。
4月18日，江宁区市场的执法人员对该公司进行突击检查。在生产车间内，执法人员将2罐液氮进行封存，同时要求公司提供相关的证照及索证索票情况。
昨日，据江宁区市场执法人员调查结果显示，康师傅南京**津食品有限公司所使用的液氮是空气化工产品（南京）有限公司生产，为食用级液氮。
江宁区市场执法人员前往空气化工产品（南京）有限公司进行现场核查结果也显示，该公司主要生产工业氮、食品级液氮、高纯氮等氮气，上海市计量测试技术研究院对封存的两罐液氮进行了采样检测，结果符合GB29202-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 氮气》的标准，确认其为食用级氮气。此外，该公司提供了《全国工业产品生产许可证》食品添加剂氮气等资质证书。
据江南大学食品学院老师成玉梁介绍，滴入食品级液氮是饮料国内外灌装工艺中较常见的做法，其作用是形成内压支撑罐体，从而方便运输，同时将饮料装瓶充填的空气排除，让产品质量更趋于稳定。
据悉，食品级氮气含氮99.9%，工业氮气含氮99.2%，只是含氮纯度的差别，并非完全不同的两个物质。在《国家食品安全标准-食品添加剂使用标准》中明确，残留量不需限定的助加工剂名单（不含酶制剂）中含有“氮气”。同时，《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）中明确加工助剂不需要标示。
氮气在食品上的应用：
由于氮的化学惰性，常用作保护气体，膨化食品以及其他食品也会用到氮气保护防止变质
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